Confit de canard et plat principal : toutes nos recettes

Name: Direction le sud-ouest avec ces belles recettes de confit de canard
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: confit de canard

Le confit de canard se prépare avec des oiseaux gras, engraissés par gavage. Photo par Young Sok Yun 윤영석

Spécialité culinaire du sud-ouest de la France, le confit de canard est particulièrement apprécié durant les fêtes de fin d'année. Facile à préparer soi-même, il consiste en une cuisson de la viande de canard, engraissé pour la production du foie gras, dans de la graisse chaude. Véritable méthode de conservation, le confit est ensuite déposé dans des bocaux et peut être consommé dans l'année.

Le confit de canard se déguste à toutes les sauces. Dans un cassoulet, un parmentier, un gratin ou une tourte, il apporte ses saveurs uniques. Accompagné d'un écrasé de pommes de terre ou d'une purée de patates douces, on craque pour le confit.

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Toutes les recettes de confit de canard et plat principal des Gourmets

Des idées de recettes de confit de canard et plat principal pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

La canette confite au miel et pamplemousse

Stéphane Décotterd

Je vous propose une canette confite au pamplemousse. Le gros avantage de cette recette, c’est la cuisson ! En effet la viande étant confite, il n’y pas de risque de rater sa cuisson donc pas de stress inutile ! Vous pouvez sans problème cuire votre canette avant de passer à table et la tenir au chaud pendant que vous dégustez votre entrée de Noël.

Le hamburger au confit de canard

MonEpicierduTerroir

En plat ou en apéritif ! Chaud ou froid...

Cuisses de canard confites

Jenny Olsen

Envie de préparer des cuisses de canard confites ? Cette recette de cuisine facile, souvent servie avec des pommes de terre et des légumes, est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Parmentier de canard confit

The Best Recipes

Hachis Parmentier de canard confit. Une recette au four qui ira très bien pour un repas familial comme à Pâques. Un plat délicieux !

Velouté de butternut et effiloché de canard

Turbigo Gourmandises

Velouté de butternut et effiloché de canard

Tourte confit de canard et poires

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Une recette de tourte au confit de canard et aux poires

Pâtes aux cuisses de canard

Turbigo Gourmandises

De délicieuses pâtes enrobées d'une sauce à base de cuisses de canard effiloché

Choux farcis au confit de canard

Luly cooker

Envie de goûter à la recette de choux farcis au confit de canard ? Cette recette de choux est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Pomme de terre farcie gersoise au confit de canard

Les petits plats du Prince

Un plat complet aux couleurs du Gers : pomme de terre et confit de canard pour un repas rapide et gourmand ! La pomme de terre fondante est mélangée avec un effeuillé de confit de canard, très savoureux ! Un plat simple qui peut aussi permettre de recycler les restes !

Pommes de terre farcies au canard, façon parmentier

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

sans gluten.
Prenez de belles grosses pommes de terre, faites les cuire en papillotes dans la cendre ou au four. Coupez les en deux, retirez la chair puis mélangez les à du confit de canard et vous obtenez une délicieuse recette si facile à préparer !

Cassoulet au confit de canard et saucisses fumées

Recettes au companion ou pas

un plat d'hiver délicieux

Le parmentier de canard

Karine Cuisine

Avez-vous envie de préparer une recette de le parmentier de canard ? Cuisinez en suivant cette recette de confit de canard et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.